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Olivas
4.50€
Patatas Bravas
6,00€
Mezze
con hummus de garbanzos, sobrasada vegana, falafel, queso vegano, crudités de verduras y pan de pita
#gluten #frutos secos
16,95€
Croquetas de quinoa
con salsa de aguacate, aji dulce y pamplina
#gluten #frutos secos
9,00€
Nachos con queso y guacamole
opción carne vegana
#lácteos
9.00€
+2,50€
Yuca crocante con salsa tártara
#huevo
7.50€
UNOS
Ensalada de sandia
con queso feta, olivas, pistachos y aderezo de lima y miel
#lácteos #frutos secos
10,50€
Gazpacho de remolacha
con picada de col lombarda, manzana, zanahoria y parmesano vegano
8,50€
Dos texturas de zanahoria
con salsa de tahín a la cúrcuma y quinoa tostada
#mostaza #sésamo
11,50€
Pétalos de remolacha
Rellenos de Mascarpone, manzana caramelizada, nueces, jarabe de arce y piel de naranja.
#lácteos #nueces
9.00€
Burrata
con calabaza asada, alcaparras crujientes y pecanas caramelizadas
#lácteos #frutos secos
13,50€
«Nasu degaku» de berenjenas al miso
con daikon encurtido, sésamo y anacardos tostados
#frutos secos #sésamo #soja
9.00€
OTROS
Larb de soja
con castañas de agua y jengibre crujiente
#gluten #soja #sésamo
13,50€
Tofu crocante
con ensalada agridulce de col y piña
#gluten #soja
11.50€
Curry verde con tofu ahumado
con bok choy, germinados de soja y arroz jazmín
#soja
13,50€
Hamburguesa vegana
de proteina de guisante, cheddar, salsa de aguacate, pan de cristal y bastones de boniato
#gluten
13€
Canelón de calabacín
con carne plant based a la boloñesa, aceite de tomate y pamplina
#gluten
12€
Takos de Jackfruit
Tacos de maiz rellenos de jackfruit, cebolla encurtida, guacamole tradicional casero y pico de gallo
13,50€
Postres
CASEROS
Cheescake casero
Con confitura de frutos del bosque.
#lácteos
6.50€
Sopa fría de yogurt
con fruta fresca de temporada y crumble de especolous
#gluten #lácteos
7,00€
Coulant de chocolate vegano
Con helado de vainilla de madagascar vegano.
9,00€
Panna cotta vegana
de coco y coulis de frutoas del bosque
6,50€
Helado de la Cerdanya
consultar sabores
#lácteos
6,50€
– Plato Vegano
COCINA VEGANA
Tenemos una amplia gama de comida vegana y os podemos adaptar la mayoría de platos para veganos.
PRODUCTO DE PROXIMIDAD
Trabajamos con proveedores y productores de cercanía. Buscando fomentar la sostenibilidad y el bajo impacto ambiental.
COCINA VEGETARIANA
Toda nuestra carta es vegetariana.
Nuestros quesos son de quajo vegetal y los huevos ecológicos.
